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大鼎薪傳易鼎傳承
在消費者印象中，大鼎早已是活蝦的代名詞，談到吃蝦首先想到的就是大鼎。

從原本的大鼎更名為易鼎，延續的「鼎」字，意味著還是原大鼎、原料理、原廚師與原服務團隊，更代表著服務的提升、料理的精進、專業的執著，也就是「活蝦料理高手」的代名詞。.

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泰蝦料理(小份)
胡椒蝦
精選特級自行研磨胡椒粉，加上數種香料與生鮮活蝦，一同放入甕中燒烤而成，襯托鮮蝦肉質肥美多汁，其味香辣、十足過癮，是本店的鎮店招牌蝦料理。



蒜頭蝦
特選蒜頭經三小時精練作成蒜頭湯汁，蝦與蒜兩大天然美味食材做了完美結合，蒜香濃郁，蝦肉鮮甜，絕對是饕客們不容錯過的獨特風味。



極致湯品
羊肉爐(小份)
溫潤滋補的一道養生鍋物，嚴選鮮嫩羊肉，不帶腥羶，並加入生香菇，使菌類天然的多醣體與湯汁充分融合，濃郁滑順，滴滴甘醇，健康與美味兼具。



鮮筍蝦湯
採用鮮脆筍塊熬煮入湯，再搭配Q彈有勁的手工丸子、飽滿蛤蜊及鮮甜白蝦，湯頭自然甘醇，清淡爽口。



精選佳餚
鐵板臘腸豆腐
Q彈臘腸與軟嫩豆腐以私房醬汁大火拌炒，絕妙滋味組合，是一道下飯又下酒的獨家美味！

蒜苗鹹豬肉
經典不敗的台式美味！ 易鼎自製鹹豬肉搭配蒜苗、辣椒等辛香料熱炒，鹹香入味，是下飯佐酒的最佳選擇！

四季時蔬
蝦醬高麗菜
料理中加入媲美頂級XO醬的大鼎蝦醬，融合高麗菜的鮮甜滋味，爽脆可口，唇齒留香。

水蓮菜



小菜
廣式泡菜
承襲傳統工法，以手工醃製，口感清脆，酸甜開胃，好吃得讓人一口接一口。

獨家加贈
燜筍
特選鮮脆「綠竹筍」，加上精心熬製的高湯共同燜煮，每一筍塊口感扎實、脆嫩多汁，絕對是台灣在地美味的代表。

芋頭櫻花蝦
香酥芋頭絲與櫻花蝦加入蔥、蒜與花生爆炒，富含鈣質的櫻花蝦，酥脆爽口，搭配芋頭香與花生香，真是絕配。

蒜酥小卷



蔥燒香魚



地瓜稀飯(無限量供應)

【易鼎活蝦】1994年開始創業之初，大鼎不斷茁壯，從台中河南路、甘肅路口，第一家以竹子為主題的總店，一步一腳印逐漸拓展至北部及南部，目前共有六家分店，堪稱全台最大、最專業的活蝦餐廳。



以中國風庭園打造的餐廳建築，讓人感受到幾許的悠閒愜意，寬敞的用餐環境，絕對新鮮的食材與豐富多樣的美味料理，成為家族、三五好友聚餐的首選！





※各家分店介紹請點：https://www.top-d.com.tw/point.htm

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